什么是痛风？

简单来说，痛风是由于体内尿酸代谢出了问题，导致尿酸过多堆积在关节里，引发疼痛和炎症。如果不管不顾，痛风可能会带来关节损伤、肾脏损害、心血管疾病等一系列麻烦，生活质量也会大打折扣。所以，预防和治疗痛风非常重要。

       饮食控制是关键

除了药物治疗，合理的饮食管理对控制痛风症状和防止病情恶化也非常关键。接下来，我们就来聊聊痛风患者应该怎么吃。

1. 多样化饮食，远离高嘌呤食物

痛风患者要保证饮食多样化，多吃谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果。尽量避免吃动物内脏（比如肝、肾）、浓肉汤、酒精和高糖饮料这些高嘌呤的食物。好消息是，鸡蛋的蛋白和牛奶嘌呤含量低，可以放心吃！

2. 多吃蔬果，少碰果糖

每天至少要吃500克的新鲜蔬菜，200-350克的新鲜水果，喝300毫升以上的奶或奶制品。但是要注意，含糖饮料、鲜榨果汁、果脯蜜饯这些含果糖高的东西还是要少吃，它们会增加尿酸。

3. 多喝水，少喝酒

如果心脏和肾脏功能正常，建议每天喝2000-3000毫升的白开水。浓茶、浓咖啡、生冷饮品和酒都是增加尿酸的“罪魁祸首”，尤其是酒精，它不仅增加尿酸生成，还抑制尿酸排泄。所以，痛风患者最好还是少喝酒。

4. 科学烹饪，清淡为主

尽量减少油炸、煎制、卤制等烹饪方式，提倡肉类先汆煮后再食用，不要喝浓肉汤。少盐少油、清淡膳食有助于降低血尿酸水平。每天食盐摄入量最好控制在5克以内，烹调油不超过25-30克。

5. 吃动平衡，保持健康体重

超重和肥胖会增加高尿酸血症和痛风的风险，减轻体重可以帮助降低尿酸水平。建议，将体重指数（BMI）控制在18.5到23.9之间，每周减重0.5-1公斤比较合适。可以选择一些对关节冲击力小的运动，比如慢跑、走路、骑自行车、太极拳等，每周4-5次，每次30-60分钟。

6. 因人而异，合理膳食

根据个人体质调整饮食也很重要。比如，湿浊证患者应避免寒冷及食用甜、油腻、酸、涩的食物，可以多吃薏苡仁、橘皮等。

通过遵循这些饮食建议，痛风患者可以有效控制病情，减少发作频率，提高生活质量。